Le 10 bevande locali della capitale
Vietnam vanta numerose bevande tradizionali uniche e affascinanti, amate dai viaggiatori di tutto il mondo grazie al loro sapore caratteristico e al profondo valore culturale.
Dai tè artigianali alle bevande rinfrescanti a base di erbe, queste specialità rappresentano un tassello imprescindibile per chi desidera scoprire l’autentica cultura vietnamita. Di seguito ti presentiamo alcune delle bevande più iconiche da non perdere durante il tuo viaggio in Vietnam.
1. Caffè vietnamita
Vietnam è oggi il secondo esportatore di caffè al mondo, subito dopo il Brasile. Ma ciò che rende il caffè vietnamita davvero speciale è il suo gusto unico e il modo creativo in cui viene preparato. Per questo motivo è una bevanda irresistibile, capace di conquistare facilmente i viaggiatori internazionali.
- Caffè latte: una variante intensa miscelata con latte condensato e ghiaccio. Un classico iconico, profumato e dal sapore deciso.
- Caffè all’uovo: una combinazione sorprendente di caffè caldo, tuorlo d’uovo montato, latte condensato e zucchero. Morbido, cremoso e incredibilmente avvolgente.
- Caffè al sale: una tazza di caffè vellutato sormontata da una crema leggermente salata, che crea un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Marchi famosi come Trung Nguyen sono ormai conosciuti e apprezzati in diversi Paesi del mondo. In Vietnam troverai anche catene molto amate come Cong Ca Phe e i caffè storici che hanno reso celebre il “caffè all’uovo”, una vera esperienza da non perdere durante il tuo viaggio.
2. Tè vietnamita
Bere tè è una tradizione profondamente radicata nelle culture asiatiche, presente in Paesi come il Giappone e la Cina, dove è diventata persino una vera e propria “cerimonia del tè”. In Vietnam, questa abitudine quotidiana rappresenta al tempo stesso ospitalità, calma e connessione con la natura.
+ Vietnam è famoso per i suoi tè provenienti da regioni come Thái Nguyên, Tuyên Quang e l’area del Nord-Ovest. Il tè in foglia vietnamita è considerato tra i migliori grazie al suo aroma intenso, al gusto persistente e al colore verde brillante.
- Tè al loto del Lago Occidentale (Trà sen Tây Hồ): un tè profumato al loto, preparato ancora oggi con metodi tradizionali artigianali. Elegante, delicato e dal profumo raffinato.
- Tè stradale (Trà đá): semplice ma amatissimo, è la bevanda perfetta per rinfrescarsi durante le calde giornate tropicali.
Inoltre, in Vietnam il tè viene spesso aromatizzato naturalmente con fiori e frutti, come loto, pompelmo e gelsomino, regalando profumi piacevoli e sapori morbidi che accompagnano ogni momento della giornata.
3. Succo di canna da zucchero
Il succo di canna da zucchero è una delle bevande più popolari in Vietnam. Si ottiene spremendo canna da zucchero fresca e viene servito con ghiaccio, a volte con un tocco di lime (tắc) per renderlo ancora più profumato e rinfrescante. Leggero, naturale e dolce al punto giusto, è la scelta ideale per combattere il caldo tropicale. Oggi, questo drink tradizionale ha conquistato anche Paesi come Corea del Sud e Singapore, dove molti vietnamiti hanno aperto chioschi di grande successo.
4. Bevanda al pandano
La bevanda al pandano è preparato con erbe naturali come radici, foglie e piante aromatiche e foglie di pandan. Non solo aiuta a rinfrescare il corpo, ma è anche apprezzato per le sue proprietà benefiche. È una bevanda tipica del quotidiano vietnamita, perfetta per chi vuole provare qualcosa di autentico e salutare.
5. Latte di soia
Il latte di soia vietnamita è semplice, nutriente e profumato. Preparato a partire da fagioli di soia selezionati, può essere gustato caldo o freddo, spesso accompagnato da un leggero tocco di zucchero. È una bevanda amata da tutte le età e rappresenta una pausa dolce e leggera durante la giornata.
6. Che (dessert)
In Vietnam, molte varietà di chè vengono considerate anche come bevanda, perché sono fresche, leggere e servite spesso in bicchiere. Tra le più famose troviamo il chè con fagioli verdi, il chè al pomelo e il chè ai semi di loto con latte di cocco.
In passato, il che veniva preparato in modo molto semplice, usando solo ingredienti disponibili nella vita quotidiana. Oggi, le ricette sono diventate più creative: il chè viene cucinato in versione più leggera, rinfrescante e spesso abbinato a frutta tropicale, creando un dessert irresistibile per chi visita il Vietnam.
7. Noce di cocco
L’acqua di cocco fresca è una delle bevande più amate in Vietnam: dolce, naturale e incredibilmente dissetante. È ideale nelle giornate calde e viene apprezzata non solo dai vietnamiti, ma anche dai viaggiatori di tutto il mondo grazie al suo gusto leggero e ai benefici per l’idratazione.
8. Bevande rinfrescanti a base naturale
Tra le bevande tradizionali più salutari troviamo anche quelle preparate con gomma di streculia o aloe vera cotta con zucchero di roccia. Questi drink, ricchi di proprietà naturali, aiutano a rinfrescare il corpo e favoriscono il benessere generale — perfetti per chi desidera un’esperienza autentica e allo stesso tempo benefica durante il viaggio in Vietnam.
9. Birra ai fiocchi di riso
Tra le specialità più curiose del Vietnam c’è la Birra ai fiocchi di riso, una birra artigianale ispirata al profumo del riso giovane tostato, tipico dell’autunno di Hanoi. Questa bevanda nasce dall’idea di portare ovunque il gusto della stagione più romantica della capitale.
La sua ricetta combina i fiocchi di riso, riso profumato, orzo, foglie di pandan e luppolo. Dopo un accurato processo di cottura e fermentazione, si ottiene una birra dal profumo delicato e dal carattere unico, che richiama immediatamente il sapore del riso novello.
La birra ai fiocchi di riso ha un tenore alcolico contenuto ed è apprezzata dagli adulti per il suo gusto morbido e leggermente dolce. In Vietnam è considerata una bevanda curiosa da scoprire per comprendere meglio la creatività gastronomica locale e il legame profondo con le tradizioni stagionali.
10. Tè alla camomilla
Il tè al crisantemo è un tipo di tè ottenuto da fiori di crisantemo essiccati. I fiori di crisantemo accuratamente selezionati vengono puliti ed essiccati prima di essere immersi in acqua calda, creando una bevanda nota per le sue proprietà benefiche per la salute e la bellezza.
Quando si parla di bevande autunnali di Hanoi , non si può non menzionare questo tè al crisantemo, profumato, dolce e facile da bere. È possibile aggiungere un po’ di miele per esaltarne la dolcezza e riscaldare il corpo. Il tè al crisantemo fa molto bene alla salute, quindi è consigliabile berlo regolarmente.
Quelli sono le 10 bevande più caratteristici di Hanoi: ognuno racchiude un sapore unico e diversi strati di profumi e consistenze, regalando un’esperienza completa per tutti e cinque i sensi, perfetta per chi vuole scoprire davvero le bevande tipiche del Vietnam durante il proprio viaggio.
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