{"id":9863,"date":"2020-05-25T04:31:50","date_gmt":"2020-05-25T04:31:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amotravel.it\/?p=9863"},"modified":"2020-06-02T09:37:43","modified_gmt":"2020-06-02T09:37:43","slug":"vermicelli-di-riso-con-tofu-fritte-salsa-di-gamberi-201605052155","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/vermicelli-di-riso-con-tofu-fritte-salsa-di-gamberi-201605052155\/","title":{"rendered":"Vermicelli di riso con pasta di gamberetti: Il \u201cBun dau mam tom\u201d"},"content":{"rendered":"

Quando si parla per cibo per strada del Vietnam, non possiamo dimenticare un piatto gustoso come il \u201cBun Dau Mam Tom\u201d \u2013 tagliatelle bianche con pezzi di tofu fritto. Gli ingredienti sono semplici: pasta di riso (\u201cb\u00fan\u201d) e tofu fritto (\u201c\u0111\u1eadu\u201d) che si mangia con una pasta di gamberetti (\u201cm\u1eafm t\u00f4m\u201d- \u00a0il fermento di gamberetti ).<\/p>\n

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(Photo: Internet)<\/em><\/p>\n<\/div>\n

I vietnamiti non piace un sacco di ristoranti di lusso in ottimi ristoranti. Trovano sempre piatti leggeri ma gustosi popolarmenti in ogni angolo di strada. Ecco perch\u00e9 Bun dau \u00e8 amato.<\/p>\n

Questo delizioso piatto \u00e8 il perfetto piatto in armonia di pasta di riso, tofu fritto e pasta di gamberetti. L\u2019originalit\u00e0 di questo piatto deriva da questa pasta di gamberetti che \u00e8 molto popolare in molti paesi asiatici, tra cui Vietnam. Per la maggior parte degli occidentali (anche tanti vietnamiti) non pu\u00f2 mangiare questa pasta particolare a causa del suo cattivo odore che \u00e8 presente nella lista globale di \u201cpeggiori odori culinarie.\u201d Ma si tratta di una fragranza dando l\u2019acquolina in bocca per tutti coloro che amano questa pasta viola. Tuttavia, non ti preoccupare! Perch\u00e9 naturalmente i venditori danno sempre 2 opzioni: \u201cmam tom\u201d o salsa di pesce \u201cnuoc mam\u201d. Tutte due sono buoni ma ci deve essere un motivo per cui lo chiamano \u201cBun dau mam tom\u201d (con pasta di gamberetti ) \u00a0e mai \u201cBun dau nuoc mam\u201d (con salsa di pesce). Oltre a tofu fritti, i vermicieli di riso possono essere mangiati con altri cibi tipo involtini primavera fritti, carne di maiale bollita, ecc.<\/p>\n

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I tofu fritti (Photo: Internet)<\/em><\/p>\n<\/div>\n

Per gustare questo piatto buono, i venditori aggiungono in una ciotola di pasta di qualche goccia di limone fresco, pepe, un po \u2018di zucchero e un po\u2019 di olio nella stessa padella che usano per friggere il tofu. Poi ci combiniamo. Questo \u00e8 un modo in cui essi sono meno forte odore. Le spezie ricetta mescolati in ogni ciotola \u00e8 probabilmente un segreto da conservare per ogni commerciante. Infine, immergete un pezzo di tofu, un pezzo di spaghetti di riso e una foglia di basilico nella pasta di sentire una combinazione perfetta.<\/p>\n

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Un piatto pieno per 2 persone (Photo: zing)<\/em><\/p>\n

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Le fette di carne di maiale, rotolo di maiale, \u201ccha com\u201d\u2026 (Photo: zing)<\/em><\/p>\n

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I tofu in Bun dau Hang Khay sono tagliati in piccolini per essere croccanti (Photo: zing)<\/em><\/p>\n

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I piccoli pezzi di tofu \u00e8 croccanti e buonissimi (Photo: zing)<\/em><\/p>\n<\/div>\n

L\u2019ultima cosa, si consiglia di preparare alcuni gomma da masticare dopo aver mangiato questo cibo speciale, al fine di evitare l\u2019odore. Per concludere, \u201cTom Bun Dau Man\u201d \u00e8 \u201cuno dei cibi pi\u00f9 strani per i viaggiatori occidentali, ma si tratta di una caratteristica particolare di cucina vietnamita vale la pena provarlo.<\/p>\n

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Negli ultimi tempi, i venditori vi danno sempre alcuni gomma da masticare. (Photo: zing)<\/em><\/p>\n<\/div>\n

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Ho appena mangiato un Bun dau mam tom con mia mamma nello scorso fine settimana in Bun dau mam tom via Hang Khay. Buonissimo! Mi raccomando provarlo subito.<\/em><\/p>\n<\/div>\n

Alcuni indirizzi di raccomandare a Hanoi (dalle 8.00 alle 21.00)<\/strong><\/p>\n

\u2013 Vicolo 31, via Hang Khay, quartiere di Hoan Kiem, dal 35.000 VND al 45.000 VNd\/ piatto<\/p>\n

\u2013 49 vicolo Phat Loc (a 100 metri dal Hoan Kiem)<\/p>\n

\u2013 39A via Ly Quoc Su, quattiere di Hoan Kiem<\/p>\n

\u2013 Bun dau mam tom Mr Dai, via Trung Yen, quattiere di Hoan Kiem<\/p>\n

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La citt\u00e0 di Ho Chi Minh (dalle 10:00 alle 22:00)<\/strong><\/p>\n

\u2013 Bun Dau Mr. V\u1eebng, via Ky \u0110ong n.20\/5A, 65,000 VND\/piatto<\/p>\n

\u2013 Bun Dau Ms Khan (c\u00f4 Kh\u00e0n), via Cong Quynh n.02\/1b, dal 60.000 VND al 110.000 VND\/piatto<\/p>\n

\u2013 Dau Homemade, via Hong Ha n.6, dal 30.000 VND al 58.000 VND\/piatto<\/p>\n

Una piccola scoperta del cibo per\u00a0strada su un viaggio in Vietnam vi render\u00e0 felici.<\/h3>\n

Buona scoperta e buona degustazione!<\/h3>\n

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Quando si parla per cibo per strada del Vietnam, non possiamo dimenticare un piatto gustoso come il \u201cBun Dau Mam Tom\u201d \u2013 tagliatelle bianche con pezzi di tofu fritto. 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