{"id":7829,"date":"2020-04-23T07:58:01","date_gmt":"2020-04-23T07:58:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amotravel.it\/?p=7829"},"modified":"2020-04-24T16:12:08","modified_gmt":"2020-04-24T16:12:08","slug":"banh-xeo-torta-croccante-di-riso-2-201703233348","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/banh-xeo-torta-croccante-di-riso-2-201703233348\/","title":{"rendered":"\u201cBanh xeo\u201d \u2013 torta croccante di riso"},"content":{"rendered":"<p>&#8220;Banh xeo&#8221; &#8211; torta croccante di riso.<br \/>\nI banh xeo \u2013 letteralmente \u201ctorta croccante di riso\u201d- sono delle frittelle vietnamite. Prima di andare a scoprire la ricetta di questo piatto, vediamo questo video:<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kFCN3axI-9Q?feature=oembed&amp;wmode=transparent\" width=\"660\" height=\"371\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Dove mangiare Banh Xeo in Vietnam?<br \/>\n<\/strong>\u00c8 meglio che i turisti arrivino in Vietnam e possano provare direttamente banh xeo di ogni regione da nord a sud per distinguere la differenza nelle loro ricette. Tuttavia, i visitatori possono mangiare banh xeo a Hanoi o alla citt\u00e0 di Ho Chi Minh con degli indirizzi consigliati.<\/p>\n<p><strong>1. Banh xeo di Hanoi<br \/>\n<\/strong>* Ristorante di Banh xeo Zon: via Lo Su, n.25, distretto di Hoan Kiem<br \/>\nAvendo opportunit\u00e0 di visitare i quartieri di Hanoi e vorreste provare questo piatto, questo ristorante \u00e8 una delle destinazioni che i turisti dovrebbero visitare. Zon si trova al centro di Hanoi con lo spazio moderno e accogliente, il design impressionato con i mobili di legno semplici.<br \/>\nIl piatto \u00e8 servito con verdure aromatiche, salsa perfetta, banh xeo croccante e sfoglie di riso. Oltre a banh xeo, ci sono altri piatti come vermicelli freschi al granchio, carne di maile mista grassa e magra o manzo alla griglia,\u2026 Si tratta di un ristorante elegante con il servizio premuroso, per\u00f2 il prezzo non \u00e8 molto costoso.<br \/>\n* Qu\u00e1n b\u00e1nh x\u00e8o: 22 H\u00e0ng B\u1ed3, Ho\u00e0n Ki\u1ebfm<br \/>\nChi ha provato banh xeo di Hang Bo, dovrebbe confessare che ad Hanoi sola questa destinazione ha il piatto con le sfoglie di banh xeo sottili, croccanti e non stufe.<br \/>\nAnche se ogni giorno Banh xeo di Hang Bo accoglie tanti clienti che devono aspettare tanto tempo, per\u00f2 tutti accettano perch\u00e9: \u201cBanh xeo di Hang Bo \u00e8 il pi\u00f9 buono\u201d.<br \/>\nPotreste provare il pattio in questi indirizzi: via Lo Duc n.67, via Tran Dang Ninh n.32, e via To Hien Thanh n.3.<\/p>\n<p><strong>2. Banh xeo della citt\u00e0 di Ho Chi Minh<br \/>\n<\/strong>A Ho Chi Minh City (HCMC), ci sono numerosi indirizzi di questo piatto, vi consigliamo alcuni indirizzi\u00a0 in cui questo piatto \u00e8 valutato pi\u00f9 buono:<\/p>\n<p><strong>* Banh xeo di Muoi Xiem<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_7980\" aria-describedby=\"caption-attachment-7980\" style=\"width: 768px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7980 size-full\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-4.jpg\" alt=\"Banh xeo di Muoi Xiem\" width=\"768\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-4.jpg 768w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-4-300x190.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-4-700x443.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7980\" class=\"wp-caption-text\">Banh xeo della Sig.ra Muoi Xiem a Ho Chi Minh<\/figcaption><\/figure>\n<p>Quando si parla del banh xeo, il primo marchio menzionato dev\u2019essere banh xeo di Muoi Xiem. Si tratta del marchio che ha vinto tanti grandi premi avendo partecipato alle feste della cucina in Vietnam e negli altri paesi nella zona. Lo spazio \u00e8 investito attentamente e armonicamente, raffigurando la realt\u00e0 semplice in ogni dettaglio. Oltre a banh xeo, Muoi Xiem serve buffet con oltre\u00a090 piatti attraenti. In particolare, in aggiunta al banh xeo tradizionale con il ripieno di gamberi e carne di suini, Muoi Xiem ha creato banh xeo ai diversi funghi come funghi dell\u2019olmo, orecchioni,\u2026 Banh xeo di Muoi Xiem non \u00e8 solo diversificato ma \u00e8 anche unico perch\u00e9 pensa sempre alla salute dei clienti, in partiolare a chi in dieta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7979\" aria-describedby=\"caption-attachment-7979\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7979 size-full\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-3.jpg\" alt=\"Super \u201cBanh Xeo\u201d \u2013 un record registrato dal marchio \u201cBanh xeo di Muoi Xiem\u201d\" width=\"600\" height=\"379\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-3.jpg 600w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-3-300x190.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7979\" class=\"wp-caption-text\">Super \u201cBanh Xeo\u201d \u2013 un record registrato dal marchio \u201cBanh xeo di Muoi Xiem\u201d<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"wp-caption alignnone\"><strong>* Banh xeo di An La Ghien<br \/>\n<\/strong>Un buongustaio ha diviso che \u201cMi piace molto banh xeo di questo ristorante perch\u00e9 ci sono numerosi ripieni da scegliere, in particolare preferisco il ripieno di gamberi e seppie, di funghi dell\u2019olmo con gamberi e carne di maile, di orecchioni giapponesi. Le sfoglie di banh xeo sono molto aromatiche e croccanti, comunque, il prezzo \u00e8 un po\u2019 alto\u201d. Oltre a banh xeo, An La Ghien serve altri piatti come chiocciole e porridge, \u00e8 certo che con un set dei piatti siete pieni. Lo spazio \u00e8 curato, portando una respirazione di campagna tranquilla. Molti clienti hanno confessato che arrivano a An La Ghien perch\u00e9 gli piace il suo spazio.<\/div>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7981 size-full\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-5.jpg\" alt=\"banh xeo \" width=\"768\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-5.jpg 768w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-5-300x190.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-5-700x443.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/div>\n<p>Altri indirizzi da scegliere: A Phu, banh xeo Tom Nhay Thanh Dieu, banh xeo Ngoc Son, banh xeo di Long Huy, banh xeo di ba Hai,\u2026<br \/>\n<em>Con queste informazione, vorreste andare subito in Vietnam per scoprire i segreti del nostro paese?<\/em><\/p>\n<p><strong>Come fare Banh Xeo?<br \/>\n<\/strong>Banh xeo \u00e8 il piatto preferito dai cittadini di tutte le tre regioni del Vietnam, per\u00f2 in ogni regione, ci sono diversi modi da godere il piatto e tanti ingredienti particolari. Banh xeo del Delta di Mekong \u00e8 fatto pi\u00f9 ricercatamente, con diversi ingredienti, per questo motivo, questa volta vi facciamo sapere lla ricetta di banh xeo del centro del Vietnam che \u00e8 pi\u00f9 facile da fare.<br \/>\nNon \u00e8 molto difficile per avere un banh xeo, con degli ingredienti semplici, ne abbiamo subito uno. Banh xeo criterio ha la crosta croccante, la freschezza dei gamberetti, del manzo e delle verdure aromatiche. Avete avuto opportunit\u00e0 di provare banh xeo e vorreste mangiare di nuovo oppure non avete avuto ancora\u00a0 un\u2019occasione, facciamo subito questo piatto a casa nostra con questa ricetta:<\/p>\n<p><strong>Ingredienti<br \/>\n<\/strong>\u2013 200 grammi di farina di riso<br \/>\n\u2013 250ml d\u2019acqua bollita<br \/>\n\u2013 150ml di birra<br \/>\n\u2013 50ml di succo di cocco<br \/>\n\u2013 1\/2 cucchiaino di sale<br \/>\n\u2013 1\/2 cucchiaino di polvere di curcuma<br \/>\n\u2013 200 grammi di manzo<br \/>\n\u2013 200 grammi di gamberetti<br \/>\n\u2013 100 grammi di germoglio di fagioli lavato<br \/>\n\u2013 Una cipolla affettata<br \/>\n\u2013 Erbe cipolline, zenzero, aglio, pepperocini, limone, olio<br \/>\n\u2013 Verdure accompagnate: bietole, insalate, foglie di pianta camaleonte, basilico, foglie di cannella (potreste aggiungere mango verde, carambole verdi per esaltare il gusto del piatto)<\/p>\n<p><strong>Come preparare il piatto di banh xeo del centro del Vietnam<br \/>\n<\/strong>\u2013 Lavate manzo, tagliatelo in fette sottili e mettetelo a bagno maria con zenzero, aglio, pepe, sale.<br \/>\n\u2013 Lavate gamberettii, spellateli e marinateli con cipolline asciute, sale (se volete, potreste aggiungere degli ingredienti preferiti come carne di maile mista grassa e magra\u2026)<br \/>\n\u2013 Mescolate bene 200 grammi di farina di riso, polvere di curcuma e un po\u2019 sale.<br \/>\n\u2013 Mescolate 250ml di acqua con 150ml di birra e 50ml di succo di cocco. Se usate birra, le foglie di banh xeo saranno pi\u00f9 sottili e croccanti, si tratta del segreto per avere un buon piatto.<br \/>\n\u2013 Aggiungete a poco a poco l\u2019impasto liquido alla miscela asciutta e mescolate bene fino a quando il misto privo di grumi. Avete un misto liquido, non troppo spesso perch\u00e9 con misto spesso ci vuole tanto tempo per friggere e sfoglie di banh xeo non sarebbero sottili e croccanti.<br \/>\n\u2013 Tagliate erbe cipolline lavate in pezzi, le aggiungete nella miscela insieme a un cucchiaino d\u2019olio e continuate a mescolare bene. Lasciatelo lievitare circa 30 minuti o un\u2019ora.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7975\" aria-describedby=\"caption-attachment-7975\" style=\"width: 607px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7975 size-full\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-6.jpg\" alt=\"Ingredienti di Banh Xeo\" width=\"607\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-6.jpg 607w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/banh-xeo-6-300x190.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 607px) 100vw, 607px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7975\" class=\"wp-caption-text\">Come si fa Banh Xeo<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u2013 Aspettando l\u2019impasto, preparate il ripieno di banh xeo. Mettete un po\u2019 d\u2019olio in una padella, quando la padella \u00e8 calda aggiungete cipolla affettata e friggetela con un pizzico di sale, e poi aggiungete gamberetti marinati mescolate bene. Fino a quando gamberetti diventano mattoni e quasi cotti, aggiungete il manzo e continuate a mescolare altri 5-10 minuti poi mettete il ripieno cotto da parte.<\/p>\n<p>\n\u2013 Prendete un\u2019altra padella grande o profonda in cui mettete l\u2019olio, quando l\u2019olio \u00e8 bollito versate un cucchiaione dell\u2019impasto liquido precedente e facciate inclinare la padella allo scopo che l\u2019impasto pu\u00f2 espandersi sottilmente, coprite la padella con una copertura aspettando circa un mezzo minuto con fuoco medio. Mettete il ripieno preparato e un po\u2019 germoglio di fagioli\u00a0 (\u00e8 meglio che non ne aggiungete tanto) sulla sfoglia fritta, coprite la padella con la copertura e aspettate 1-2 minuti. Poi ripiegate la sfoglia del piatto, toglietela quando i due lati della sfoglia sono gialli e croccanti.<\/p>\n<p>\nTuttavia, per avere un buon piatto di banh xeo, dipende molto dalla salsa. Ecco la ricetta perfetta per la salsa: 1\/4 ciotolina di zucchero, 1\/2 ciotolina di acqua caldo, 3 cucchiai di succo di limone, 1\/4 ciotolina di salsa di pesce. Mescolate bene tutti gli ingredienti precedenti in una ciotola a cui aggiungete pepperocini e aglio tritati. Ai cittadini al centro del Vietnam piace molto la spezia quindi mettono molto pepperocini nella salsa, se non potete mangiare, potreste ridurre pepperocini.<br \/>\nMangiate banh xeo insieme alla salsa e alle carte di riso, verdure fresche consigliate e preferite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Banh xeo&#8221; &#8211; torta croccante di riso. I banh xeo \u2013 letteralmente \u201ctorta croccante di riso\u201d- sono delle frittelle vietnamite. 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