{"id":22539,"date":"2025-12-30T00:06:54","date_gmt":"2025-12-29T17:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/?p=22539"},"modified":"2026-01-17T16:33:53","modified_gmt":"2026-01-17T09:33:53","slug":"10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/","title":{"rendered":"10 specialit\u00e0 di Ha Long da assaggiare"},"content":{"rendered":"<p><em>Proseguendo il nostro viaggio nella provincia di Quang Ninh, Ha Long non affascina solo per i suoi paesaggi mozzafiato, ma conquista anche grazie a una cucina ricchissima di sapori del mare. Dai piatti tradizionali pi\u00f9 semplici ai frutti di mare freschissimi appena pescati, ogni boccone racconta una parte della cultura e della vita quotidiana locale.<\/em><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#1_Zuppa_di_riso_con_ostriche_fresche_di_Ha_Long\" >1. Zuppa di riso con ostriche fresche di Ha Long<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#2_Lo_yogurt\" >2. Lo yogurt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#3_Le_cotiche_dei_gamberi\" >3. Le cotiche dei gamberi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#4_Le_polpette_di_calamaro\" >4. Le polpette di calamaro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#5_%E2%80%9CGranchio%E2%80%9D_Cu_ky\" >5. &#8220;Granchio&#8221; (Cu ky)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#6_Bun_ai_molluschi_salate_un_sapore_%E2%80%9Cinaspettatamente_speciale%E2%80%9D\" >6. Bun ai molluschi salate, un sapore \u201cinaspettatamente speciale\u201d<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#7_Sipunculi_una_specialita_popolare_di_Ha_Long\" >7. Sipunculi, una specialit\u00e0 popolare di Ha Long<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#8_Limulo\" >8. Limulo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#9_La_zuppa_di_riso_con_i_cirripedi_o_balani\" >9. La zuppa di riso con i cirripedi (o balani)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#10_Porridge_alla_vongole_di_Ha_Long\" >10. Porridge alla vongole di Ha Long<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-specialita-di-ha-long-da-assaggiare\/#Bonus_Insalata_delle_meduse\" >Bonus: Insalata delle meduse<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Se vi state chiedendo \u201ccosa mangiare a Ha Long?\u201d, la selezione di specialit\u00e0 che AmoTravel ha preparato per voi vi aiuter\u00e0 a scoprire, senza stress, tutta l\u2019essenza gastronomica di Ha Long!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Zuppa_di_riso_con_ostriche_fresche_di_Ha_Long\"><\/span>1. Zuppa di riso con ostriche fresche di Ha Long<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Se cercate un piatto leggero ma davvero saporito a Ha Long, la zuppa di riso con ostriche fresche di Ha Long \u00e8 una scelta perfetta. Diversamente dalle ostriche allevate in acque salmastre, quelle di Ha Long crescono principalmente nelle acque limpide delle baie di Bai Tu Long e Ha Long: per questo la loro carne \u00e8 soda, dolce e intensamente \u201cmarina\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22540\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/mjtonfugqas2nhfltkpk.webp\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/mjtonfugqas2nhfltkpk.webp 680w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/mjtonfugqas2nhfltkpk-300x157.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La zuppa viene preparata con riso tostato leggermente, cotto fino a diventare cremoso, poi insaporito con cipolla fritta croccante e qualche filamento di zenzero per attenuare l\u2019odore del pesce. Le ostriche vengono aggiunte solo alla fine, appena scottate, cos\u00ec da mantenere tutta la loro morbidezza e il gusto ricco.<\/p>\n<p>\u00c8 un piatto che la gente del posto ama soprattutto a colazione o come spuntino nel pomeriggio: facile da mangiare, nutriente e ottimo per la digestione.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Lo_yogurt\"><\/span>2. Lo yogurt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tra i nomi pi\u00f9 noti della cucina moderna di Ha Long, lo yogurt con perle \u00e8 diventato un vero \u201cmust\u201d: non solo ha conquistato i giovani, ma si \u00e8 diffuso rapidamente in tutto il Paese. Ciononostante, la versione originale di Ha Long conserva ancora un gusto unico, che vale la pena assaggiare almeno una volta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22541\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pnrv81ngeqqsr8xvpwws.webp\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pnrv81ngeqqsr8xvpwws.webp 680w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pnrv81ngeqqsr8xvpwws-300x157.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Qui lo yogurt \u00e8 fatto a mano, vellutato e non troppo acido. Le perle di tapioca, morbide e calde, sono leggermente dolci e vengono abbinate a un profumato latte di cocco, creando un sapore armonioso e irresistibile. Una tazza piccola ma deliziosa \u00e8 gi\u00e0 sufficiente per rinfrescarvi durante l\u2019esplorazione delle isole.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Le_cotiche_dei_gamberi\"><\/span>3. Le cotiche dei gamberi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cotiche di gambero essiccate \u00e8 una delle specialit\u00e0 \u201cmust-try\u201d quando si visita la splendida Ha Long. Si pu\u00f2 gustare subito, ma allo stesso tempo si conserva a lungo. Con il suo aroma caratteristico, conquista facilmente tutti, dai bambini agli anziani.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22546\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/gb0ausgepvthu73rs9yv.webp\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/gb0ausgepvthu73rs9yv.webp 680w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/gb0ausgepvthu73rs9yv-300x157.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Questo prodotto \u00e8 perfetto da abbinare a molti piatti diversi: riso bianco, riso glutinoso, porridge, pane o anche stuzzichini da accompagnare alle bevande. L\u2019abbinamento pi\u00f9 comune resta per\u00f2 con il riso caldo. Immaginate una ciotola fumante di riso profumato unita al sapore intenso del piatto: diventer\u00e0 presto uno dei vostri piatti preferiti!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Le_polpette_di_calamaro\"><\/span>4. Le polpette di calamaro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Parlando della cucina di Quang Ninh senza citare le polpette di calamaro sarebbe davvero una grande mancanza. La fama di questo piatto non deriva solo dal calamaro fresco, selezionato con cura, ma anche dalla tradizionale tecnica di pestatura a mano. Le polpette, dorate e croccanti fuori, risultano morbide dentro e sprigionano un intenso profumo di mare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22547\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/images-10.jpeg\" alt=\"\" width=\"628\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/images-10.jpeg 628w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/images-10-300x233.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 628px) 100vw, 628px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le polpette di calamaro possono essere gustate con cr\u00eapes di riso, riso glutinoso oppure semplicemente intinte nella salsa chili: in qualsiasi modo, valgono assolutamente l\u2019assaggio. Molti viaggiatori le acquistano anche come souvenir gastronomico, perch\u00e9 si congelano facilmente senza perdere il loro gusto autentico.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_%E2%80%9CGranchio%E2%80%9D_Cu_ky\"><\/span>5. &#8220;Granchio&#8221; (Cu ky)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il Cu ky \u00e8 un tipo di crostaceo simile al granchio, ma si distingue per le chele grandi e la carne pi\u00f9 soda e dolce. Non \u00e8 diffuso quanto il granchio azzurro o quello di uova, per questo viene considerato una sorta di \u201cspecialit\u00e0 per intenditori\u201d, presente soprattutto nei ristoranti di pesce storici.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22549\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/frxyxvrmozeg7zqoobgr.webp\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/frxyxvrmozeg7zqoobgr.webp 680w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/frxyxvrmozeg7zqoobgr-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La carne di cu ky pu\u00f2 essere cucinata in molti modi: con i noodles, nel porridge di riso, saltata al tamarindo o con sale e peperoncino \u2014 in qualunque versione risulta saporita e irresistibile. Se visitate Ha Long in estate, lo troverete facilmente a un prezzo accessibile, soprattutto nei locali vicino al porto.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Bun_ai_molluschi_salate_un_sapore_%E2%80%9Cinaspettatamente_speciale%E2%80%9D\"><\/span>6. Bun ai molluschi salate, un sapore \u201cinaspettatamente speciale\u201d<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Quando si parla di cucina di Ha Long, molti pensano subito ai piatti di mare, ma il bun agli molluschi \u00e8 una proposta capace di \u201celevare il palato\u201d che vale davvero la pena provare. Il ng\u00e1n \u00e8 un mollusco che vive in acque salmastre: ricorda le vongole, ma ha un gusto pi\u00f9 intenso e leggermente pungente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-22550\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vya86rfyq14nuixxjshy.webp\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vya86rfyq14nuixxjshy.webp 680w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vya86rfyq14nuixxjshy-300x205.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>I vermicelli di riso vengono saltati insieme alla carne dei molluschi sfilacciata, con sedano cinese, germogli di soia e cipollotto, il tutto avvolto in una salsa densa e profumata ricavata dallo stesso ng\u00e1n. In alcuni posti, viene cotto a bagnomaria con grasso di pollo per aggiungere una naturale nota cremosa. Un piatto dal sapore cos\u00ec particolare\u2026 che rischia di creare dipendenza!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Sipunculi_una_specialita_popolare_di_Ha_Long\"><\/span>7. Sipunculi, una specialit\u00e0 popolare di Ha Long<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Tra le specialit\u00e0 di Ha Long, non si pu\u00f2 non citare il sipunculo, chiamato anche \u201cginseng del mare\u201d. Si tratta di un anellide che vive solo nelle zone sabbiose della baia di Ha Long. Saltato con aglio, sprigiona un profumo intenso e un sapore sapido, perfetto da gustare insieme al riso bianco. \u00c8 uno di quei piatti che bisogna assolutamente assaggiare quando si visita Ha Long. Inoltre, il cetriolo grigliato, accompagnato da una birra fresca, \u00e8 da sempre lo spuntino preferito della gente del posto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22551\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sjeucydebab8robjw68e.webp\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sjeucydebab8robjw68e.webp 680w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sjeucydebab8robjw68e-300x157.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Limulo\"><\/span>8. Limulo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Se avete gi\u00e0 sentito parlare del limulo, probabilmente sarete curiosi di scoprire questo particolare frutto di mare. Il limulo \u00e8 un crostaceo dal guscio che ricorda quello del granchio e vive in coppia, apparendo solo nelle acque pulite come quelle di Ha Long.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-22552\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/iiuplj8fxhg4iamfcwfw-600x600.webp\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/iiuplj8fxhg4iamfcwfw-600x600.webp 600w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/iiuplj8fxhg4iamfcwfw-300x300.webp 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/iiuplj8fxhg4iamfcwfw-150x150.webp 150w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/iiuplj8fxhg4iamfcwfw.webp 680w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La cucina locale con il limulo \u00e8 davvero variegata: limulo alla griglia con cipollotto, insalata di limulo, limulo saltato agrodolce, perfino uova di limulo al vapore. Ogni piatto sprigiona un intenso sapore di mare, con una consistenza piacevolmente elastica e una preparazione piuttosto elaborata, un motivo per cui lo si trova soprattutto nei ristoranti specializzati.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_La_zuppa_di_riso_con_i_cirripedi_o_balani\"><\/span>9. La zuppa di riso con i cirripedi (o balani)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un\u2019altra specialit\u00e0 di Ha Long perfetta per chi ama i frutti di mare \u00e8 la zuppa di riso con i cirripedi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22553\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ibmclfo4fqdmx9lyxuvg.webp\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ibmclfo4fqdmx9lyxuvg.webp 680w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ibmclfo4fqdmx9lyxuvg-300x157.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il piatto \u00e8 preparato con questi piccoli crostacei ricchissimi di nutrienti: il brodo ha un gusto delicato ma intenso di mare, profuma di riso tostato e, servito con erbe aromatiche fresche, diventa davvero irresistibile.<\/p>\n<p>Per rendere il pasto pi\u00f9 \u201csostanzioso\u201d, si pu\u00f2 aggiungere qualche pezzo di panetto fritto croccante. \u00c8 una scelta ideale per una merenda tardi nel pomeriggio o uno spuntino notturno nelle serate pi\u00f9 fresche.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Porridge_alla_vongole_di_Ha_Long\"><\/span>10. Porridge alla vongole di Ha Long<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il porridge di ostriche \u00e8 un&#8217;ottima idea per chi vuole gustare tutti i deliziosi piatti di Ha Long. Il porridge \u00e8 cucinato con carne di ostrica di mare incredibilmente fresca e saporita e, se mangiato con coriandolo, cipolle essiccate e cipollotti, diventa ancora pi\u00f9 profumato e invitante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22554\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vknyrqc4b9o2uyf2vevh.webp\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vknyrqc4b9o2uyf2vevh.webp 680w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vknyrqc4b9o2uyf2vevh-300x157.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bonus_Insalata_delle_meduse\"><\/span>Bonus: Insalata delle meduse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22555\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cwhnsiswpcy9bivailuy.webp\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"383\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cwhnsiswpcy9bivailuy.webp 680w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cwhnsiswpcy9bivailuy-300x169.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<p>Anche se la medusa \u00e8 un ingrediente comune in molte regioni costiere, l\u2019insalata di medusa di Ha Long possiede un carattere tutto suo.<\/p>\n<p>Dopo essere stata accuratamente pulita, la medusa viene mescolata con papaya verde tagliata fine, erbe aromatiche, arachidi tostate e cipolla fritta croccante, quindi condita con una salsa agrodolce fresca e leggera.<\/p>\n<p>Questo piatto \u00e8 amatissimo soprattutto d\u2019estate: \u00e8 croccante, rinfrescante e molto delicato. In alcuni locali viene aggiunta anche un po\u2019 di pancetta bollita tagliata sottile, che dona una nota pi\u00f9 morbida e cremosa, perfetta sia come antipasto che come snack nelle giornate calde.<\/p>\n<p>*Ecco quindi le 10 specialit\u00e0 di Ha Long che abbiamo voluto presentarvi in quest&#8217;edizione del nostro blog. Speriamo che, oltre ai paesaggi spettacolari, anche la cucina di questa terra possa conquistarvi e farvi innamorare ancora di pi\u00f9 del viaggio.<\/p>\n<p><em>Ci rivediamo nel prossimo articolo con altre storie, sapori e scoperte dal Vietnam!<\/em><\/p>\n<p>Posto correlato:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-destinazioni-da-visitare-a-quang-ninh\/\">https:\/\/www.amotravel.com\/it\/10-destinazioni-da-visitare-a-quang-ninh\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proseguendo il nostro viaggio nella provincia di Quang Ninh, Ha Long non affascina solo per i suoi paesaggi mozzafiato, ma conquista anche grazie a una cucina ricchissima di sapori del mare. Dai piatti tradizionali pi\u00f9 semplici ai frutti di mare freschissimi appena pescati, ogni boccone racconta una parte della cultura e della vita quotidiana locale. 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