{"id":18088,"date":"2024-02-29T14:49:27","date_gmt":"2024-02-29T14:49:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/?p=18088"},"modified":"2024-02-29T14:49:27","modified_gmt":"2024-02-29T14:49:27","slug":"cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/","title":{"rendered":"Cao Lau: il miglior cibo di strada di Hoi An."},"content":{"rendered":"<p>Cao Lau Hoi An \u00e8 il piatto principale della gente del posto per servire milioni di viaggiatori in tutto il mondo. Cao Lau comprende spaghetti gialli, carne di maiale e verdure crude, tutti di solito lo mangiano con cracker di riso. Questa ricetta si avvicina all&#8217;autentico cao lau con ingredienti pi\u00f9 facili da trovare.<br \/>\nNon aver mangiato Cao Lau significa non aver visitato Hoi An. Cao Lau Hoi An non \u00e8 solo un cibo tradizionale gustoso e unico, ma anche un simbolo dell&#8217;orgoglio di Hoi An nello spirito della cultura culinaria durante tutto l&#8217;anno. Il sapore fresco attira i commensali. Si tratta di un&#8217;antica specialit\u00e0 legata alla cultura culinaria locale, ed \u00e8 diventata una specialit\u00e0 di Hoi An che attira molti turisti in visita.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Lorigine_di_Cao_Lau_Hoi_An\" >L&#8217;origine di Cao Lau Hoi An<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Perche_si_chiama_%E2%80%9CCao_Lau%E2%80%9D\" >Perch\u00e9 si chiama &#8220;Cao Lau&#8221;?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Un_piatto_unico_a_Hoi_An\" >Un piatto unico a Hoi An<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Ricetta_Cao_Lau_Hoi_An\" >Ricetta Cao Lau Hoi An:<\/a><ul class='ez-toc-list-level-2' ><li class='ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Ingredienti\" >Ingredienti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Come_preparare_Cao_Lau\" >Come preparare Cao Lau<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#I_posti_migliori_dove_mangiare_Cao_Lau\" >I posti migliori dove mangiare Cao Lau.<\/a><ul class='ez-toc-list-level-2' ><li class='ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Ristorante_Lien_21_Thai_Phien_Street_Hoi_An\" >Ristorante Lien: 21 Thai Phien Street, Hoi An<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Khong_Gian_Xanh_687_Hai_Ba_Trung_Citta_Vecchia_di_Hoi_An\" >Khong Gian Xanh: 687 Hai Ba Trung, Citt\u00e0 Vecchia di Hoi An<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Ristorante_Trung_Bac_87_Tran_Phu_Hoi_An\" >Ristorante Trung Bac: 87 Tran Phu, Hoi An<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Cao_Lau_Thanh\" >Cao Lau Thanh<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/#Cao_Lau_Ba_Le\" >Cao Lau Ba Le<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/1-117\/\" rel=\"attachment wp-att-18089\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18089\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1-16.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"547\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1-16.jpg 950w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1-16-300x205.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1-16-700x479.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lorigine_di_Cao_Lau_Hoi_An\"><\/span>L&#8217;origine di Cao Lau Hoi An<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Cao Lau \u00e8 il piatto principale di Hoi An. Secondo i documenti, Cao Lau apparve all&#8217;inizio del XVII secolo, durante il periodo commerciale pi\u00f9 prospero del porto di Hoi An. Non \u00e8 un piatto cinese o giapponese. Cao Lau a Hoi An \u00e8 una miscela di culture diverse in Vietnam e in paesi internazionali. Cao Lau non \u00e8 solo delizioso ma anche attraente; \u00c8 l&#8217;orgoglio del popolo di Hoi An in termini di cultura culinaria.<br \/>\nSecondo la gente del posto, Cao Lau sorse per la prima volta a Hoi An intorno al XVII secolo, quando i mercanti orientali e occidentali arrivarono per commerciare. La confluenza di culture culinarie di diversi paesi si traduce in un piatto con manzo cinese char siu e meravigliosi noodles gommosi paragonabili ai noodles Udon giapponesi, che fanno risaltare Hoi An Cao Lau.<\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Perche_si_chiama_%E2%80%9CCao_Lau%E2%80%9D\"><\/span>Perch\u00e9 si chiama &#8220;Cao Lau&#8221;?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>La storia del cibo di Cao Lau \u00e8 interessante da scoprire. Hoi An era un porto internazionale per il commercio nel Vietnam centrale. C&#8217;erano molti mercanti che lavoravano nella citt\u00e0. Scelsero di pranzare o cenare nei ristoranti ai piani alti per occuparsi dei loro negozi e solitamente scelgono questo piatto da mangiare. Cao Lau significa piano alto in inglese. Questo cibo non ha lo stesso sapore di nessun altro piatto vietnamita perch\u00e9 veniva spesso usato per servire i visitatori stranieri.<\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_piatto_unico_a_Hoi_An\"><\/span>Un piatto unico a Hoi An<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>\u00c8 preparato con tagliatelle gialle, carne di maiale, gamberetti e verdure crude. Come Mi Quang (Quang Noodles), Cao Lau viene usato solo con un po&#8217; di brodo. La particolarit\u00e0 di Cao Lau sono i freschi noddles gialli mescolati con la cenere dell&#8217;albero di cajuput dell&#8217;isola di Cham. Cao Lau<br \/>\nQuesto piatto \u00e8 preparato con pasta, carne di maiale e verdure locali. I noodles di Cao Lau sono preparati con cura con nuovo riso appiccicoso locale. Viene tagliato a mano e poi cotto tre volte con legna da ardere. \u00c8 inventato dai cinesi ma \u00e8 simile agli udon giapponesi a base di grano. L&#8217;acqua utilizzata per macerare il riso deve essere prelevata dai pozzi dell&#8217;antico pozzo Cham, non divulgato, appena fuori citt\u00e0.<br \/>\nIl maiale viene saltato in padella, marinato con anice stellato e corteccia di cassia. Viene tagliato a fette sottili e cotto secondo il metodo tradizionale cinese noto come \u201cChar siu\u201d. Le frittelle secche devono essere spesse e con molto sesamo in superficie. I condimenti includono arachidi e germogli di soia che rendono difficile resistere a questo piatto. Questo piatto si consuma con tante erbe e verdure che ne esaltano notevolmente i sapori. Cao Lau \u00e8 un piatto sorprendentemente unico a Hoi An.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/2-115\/\" rel=\"attachment wp-att-18091\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18091\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2-17.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2-17.jpg 770w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2-17-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2-17-700x409.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ricetta_Cao_Lau_Hoi_An\"><\/span>Ricetta Cao Lau Hoi An:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti\"><\/span>Ingredienti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>600 grammi di carne magra macinata o di coscia e pancetta di maiale<\/li>\n<li>600 grammi di ossa di maiale bollite per brodo<\/li>\n<li>4 cipolle<\/li>\n<li>4 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n<li>Olio da cucina, olio di anacardi<\/li>\n<li>Cao Lau (fibra e montone quadrato) Hoi An<\/li>\n<li>Salsa di peperoncino Hoi An, peperoncino verde<\/li>\n<li>Verdure crude<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_preparare_Cao_Lau\"><\/span>Come preparare Cao Lau<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Passaggio 1: elaborazione e preparazione<\/li>\n<\/ul>\n<p>A seconda di ci\u00f2 che preferisci, scegli carne magra (carne combinata con grasso magro), carne di coscia o pancetta di maiale. Scegli carne fresca con macchie rosate, fibre sode e flessibilit\u00e0 al tatto. Taglia lungo la fibra lunga e, una volta terminato, taglier\u00e0 ordinatamente trasversalmente alla fibra.<\/p>\n<p>Le spezie marinate rendono il maiale di Hoi An diverso dal char siu cinese e lo rendono unico. Schiacciate la cipolla e l&#8217;aglio e spremete il succo della marinata in modo che il sapore venga assorbito rapidamente e, una volta fritti inizialmente, non bruci. Conservare la cipolla e i corpi dell&#8217;aglio a soffriggere fino a quando non saranno fragranti. Inoltre, c&#8217;\u00e8 anche salsa di soia, zucchero, cinque spezie, sale, condimento in polvere, pepe, peperoncino in polvere e un po&#8217; di olio di anacardi per un colore migliore (opzionale). Lavare pi\u00f9 volte le verdure con acqua.<\/p>\n<ul>\n<li>Passaggio 2: marinato con spezie<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mettere la carne in una ciotola\/ciotola capiente e marinare con 1 bustina di cinque spezie (5 gr), 4 cucchiai di salsa di soia, 1,5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di olio di anacardi, 1\/2 cucchiaino di sale, 1\/2 cucchiaino di sale. 2 cucchiaini di condimento in polvere, 1\/2 cucchiaino di pepe, aggiungi un po&#8217; di peperoncino in polvere se ti piace il piccante. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 2 \u2013 3 ore. \u00a0Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela in frigorifero per una notte in modo che assorba il sapore, poi quando sar\u00e0 tenera la carne avr\u00e0 un sapore ancora migliore.<\/p>\n<ul>\n<li>Passaggio 3: cuocere gli ingredienti<\/li>\n<\/ul>\n<p>Scaldare l&#8217;olio da cucina e cuocere la carne marinata fino a doratura su entrambi i lati. Girare la carne di tanto in tanto per evitare che si bruci, quindi toglierla e metterla da parte. Successivamente, rosolare la cipolla secca e l&#8217;aglio con una piccola quantit\u00e0 di olio per friggere fino a quando diventano aromatici, quindi aggiungere la carne fritta e la marinata. Versare abbastanza brodo di maiale (brodo di ossa) o acqua fredda da coprire la carne, quindi condire con salsa di soia e zucchero a piacere. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sar\u00e0 cotta e fragrante. Dopo circa 10-15 minuti, girate la carne per far s\u00ec che sia uniformemente colorata su tutti i lati.<\/p>\n<p>Dopo 40-50 minuti, filtrare parte del succo di manzo per preparare il brodo (chan cao lau). I noodles Cao Lau sono leggeri, quindi una volta immersi nell&#8217;acqua, devono essere leggermente pi\u00f9 ricchi per assorbire bene il gusto. La carne nella casseruola continua a cuocere finch\u00e9 \u00e8 tenera; la salsa viene assorbita, facendo assumere alla carne un colore bruno-rossastro. Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare la carne e poi affettatela sottilmente.<\/p>\n<p>Esistono due tipi di Cao Lau. I quadrati di Cao Lau vengono fritti fino a doratura. Se hai fibre fresche, cuocile o cuocile a vapore finch\u00e9 sono calde. Se sono asciutti, metteteli a bagno per 1-2 ore affinch\u00e9 fioriscano, quindi sbollentateli in acqua bollente finch\u00e9 saranno teneri, scolateli e uniteli con una piccola quantit\u00e0 di olio per renderli lisci e non appiccicosi.<\/p>\n<ul>\n<li>Passaggio 4: servire in una ciotola<\/li>\n<\/ul>\n<p>Metti alcuni germogli di soia sul fondo della ciotola, quindi aggiungi la fibra di Cao Lau e il maiale a fette. Cospargere uniformemente l&#8217;acqua per assorbire il gusto. Servire il &#8220;montone&#8221; fritto con limone, salsa di peperoncino Hoi An, erbe e peperoncino verde per completare il sapore.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/3-107\/\" rel=\"attachment wp-att-18090\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18090\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/3-14.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/3-14.jpg 770w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/3-14-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/3-14-700x409.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_posti_migliori_dove_mangiare_Cao_Lau\"><\/span>I posti migliori dove mangiare Cao Lau.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Cao Lau \u00e8 disponibile in ogni angolo di Hoi An. Puoi trovare facilmente questo cibo nella maggior parte dei ristoranti qui. Tuttavia, in questo blog consigliamo alcuni dei posti migliori per gustare questo cibo localmente:<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ristorante_Lien_21_Thai_Phien_Street_Hoi_An\"><\/span>Ristorante Lien: 21 Thai Phien Street, Hoi An<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Prezzo: 30.000 VND\/ciotola<\/li>\n<\/ul>\n<p>Questo piccolo ristorante a conduzione familiare \u00e8 semplicemente attrezzato con un&#8217;area per la preparazione del cibo davanti e coppie di tavoli in metallo e sedie in plastica subito dietro. Quando vieni a Cao lau Lien, guardare come le donne preparano i tuoi noodles prima di sedersi per gustarli \u00e8 una raccomandazione. Il ristorante \u00e8 aperto tutti i giorni dalle 6:30 alle 20:00. Attualmente, Cao lau Lien \u00e8 tra i migliori ristoranti Cao lau di Hoi An.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/4-101\/\" rel=\"attachment wp-att-18092\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18092\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/4-16.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/4-16.jpg 770w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/4-16-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/4-16-700x409.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Khong_Gian_Xanh_687_Hai_Ba_Trung_Citta_Vecchia_di_Hoi_An\"><\/span>Khong Gian Xanh: 687 Hai Ba Trung, Citt\u00e0 Vecchia di Hoi An<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Prezzo: 30.000 VND \u2013 50.000 VND\/ ciotola<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vicino al ponte coperto giapponese, non \u00e8 difficile trovare Cao lau Khong Gian Xanh per provare i suoi gustosi noodles. A differenza dei ristoranti classici all&#8217;interno delle vecchie case della citt\u00e0, questa mecca a conduzione familiare offre pi\u00f9 vibrazioni locali. Se stai cercando un posto con un fantastico Cao Lau ma non troppo turistico, Khong Gian Xanh sar\u00e0 adatto (prendi nota della sua comodit\u00e0 per raggiungere tutti i siti imperdibili della citt\u00e0 vecchia). Il tardo pomeriggio \u00e8 il momento pi\u00f9 affollato della giornata qui, quindi potresti dover aspettare un po&#8217; pi\u00f9 del normale per prendere una ciotola di noodles.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ristorante_Trung_Bac_87_Tran_Phu_Hoi_An\"><\/span><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/5-96\/\" rel=\"attachment wp-att-18093\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18093\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/5-13.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/5-13.jpg 770w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/5-13-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/5-13-700x409.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><br \/>\nRistorante Trung Bac: 87 Tran Phu, Hoi An<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Prezzo: 30.000 VND \u2013 50.000 VND\/ciotola<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sia la gente del posto che i viaggiatori conoscono il ristorante Trung Bac di lunga data grazie ai suoi chef hoianesi che hanno mani talentuose nel preparare deliziosi Cao lau. Di conseguenza, non sorprende che Trung Bac sia uno dei migliori ristoranti Cao Lau di Hoi An.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cao_Lau_Thanh\"><\/span><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cao-lau-il-miglior-cibo-di-strada-di-hoi-an\/6-90\/\" rel=\"attachment wp-att-18094\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18094\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/6-10.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/6-10.jpg 770w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/6-10-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/6-10-700x409.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><br \/>\nCao Lau Thanh<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il ristorante Cao Lau Thanh serve il miglior Cao Lau di Hoi An. Questo \u00e8 un ristorante che \u00e8 stato fondato abbastanza presto. Nonostante le sue piccole dimensioni, l&#8217;area \u00e8 ben organizzata e pulita. Una ciotola di Cao Lau con condimenti completi costa solo 30.000 VND. La qualit\u00e0 e il gusto del cibo attraggono una vasta gamma di persone, come indicato dal costante patrocinio del ristorante, in particolare durante l&#8217;ora di pranzo.<\/p>\n<ul>\n<li>Indirizzo: No. 87 Tran Phu Street, Minh An Ward, City. Hoi An<\/li>\n<li>Prezzo: 40.000 \u2013 60.000 VND<\/li>\n<li>Orari di apertura: 9:00 \u2013 21:00<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cao_Lau_Ba_Le\"><\/span>Cao Lau Ba Le<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si ritiene che il ristorante Cao Lau Hoi An del Ba Le abbia un modo di elaborazione molto diverso rispetto a molti altri indirizzi. Il proprietario del negozio racconta che il riso utilizzato per cucinare le tagliatelle qui \u00e8 selezionato come il migliore, imbevuto di cenere di paglia per creare una consistenza croccante. Oltre ai piatti Cao Lau, questo indirizzo offre anche altri piatti speciali come noodles Quang, carne alla griglia, riso con pollo, ecc., aiutandoti ad avere pi\u00f9 opzioni per i tuoi pasti.<\/p>\n<ul>\n<li>Indirizzo: No. 49\/3 Tran Hung Dao Street, Minh An Ward, City. Hoi An, Quang Nam<\/li>\n<li>Prezzo: 40.000 \u2013 180.000 VND<\/li>\n<li>Orari di apertura: 11:00 \u2013 22:00 (luned\u00ec \u2013 venerd\u00ec), 7:00 \u2013 22:00 (sabato \u2013 domenica)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si pu\u00f2 sostenere che con un retrogusto distinto che non pu\u00f2 essere trovato da nessun&#8217;altra parte, come Cao Lau, coloro che non hanno mai mangiato questo pasto saranno senza dubbio incuriositi e ne ordineranno subito una porzione per vedere com&#8217;\u00e8. Coloro che comprendono bene Cao Lau di Hoi An devono amarlo ancora di pi\u00f9 quando visitano Hoi An.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cao Lau Hoi An \u00e8 il piatto principale della gente del posto per servire milioni di viaggiatori in tutto il mondo. Cao Lau comprende spaghetti gialli, carne di maiale e verdure crude, tutti di solito lo mangiano con cracker di riso. Questa ricetta si avvicina all&#8217;autentico cao lau con ingredienti pi\u00f9 facili da trovare. 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