{"id":16941,"date":"2023-11-22T04:44:56","date_gmt":"2023-11-22T04:44:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/?p=16941"},"modified":"2023-11-22T04:44:56","modified_gmt":"2023-11-22T04:44:56","slug":"cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/","title":{"rendered":"Cibo laotiano &#8211; 15 piatti famosi da provare quando si viaggia in Laos."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">I piatti laotiani sono uno dei segreti meglio custoditi del Sud-Est asiatico. Sebbene riceva meno attenzione rispetto ai suoi vicini a causa della posizione senza sbocchi sul mare, questo piccolo Paese ha ancora molto da offrire quando si tratta di cultura e soprattutto di cucina. Il cibo del Laos \u00e8 ricco di sapori, erbe e ingredienti freschi. Esistono numerose varianti regionali, ma la cucina laotiana pu\u00f2 essere considerata come la tradizione e lo stile culinario dell&#8217;intero gruppo etnico laotiano. L&#8217;alimento base del Laos \u00e8 il riso appiccicoso che, secondo la credenza comune, \u00e8 considerato il collante per collegare le comunit\u00e0 laotiane alla loro cultura e al Laos.<br \/>\n<\/span><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Riso_appiccicoso_del_Laos\" >Riso appiccicoso del Laos.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Laos_Larb\" >Laos Larb.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Salsiccia_Lao_%E2%80%93_Sai_Oua\" >Salsiccia Lao &#8211; Sai Oua<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Insalata_di_papaya_%E2%80%93_Tam_Mak_Hoong\" >Insalata di papaya &#8211; Tam Mak Hoong.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Tagliatelle_Khao_Poon\" >Tagliatelle Khao Poon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Pesce_al_vapore_Lao_%E2%80%93_Mok_Pa\" >Pesce al vapore Lao &#8211; Mok Pa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Khao_Piak_Sen_%E2%80%93_Zuppa_di_spaghetti_di_pollo_Lao\" >Khao Piak Sen &#8211; Zuppa di spaghetti di pollo Lao<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Jaew_%E2%80%93_Salsa_da_intingere\" >Jaew &#8211; Salsa da intingere.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Or_Lam_%E2%80%93_Stufato_tradizionale_di_Luang_Prabang\" >Or Lam &#8211; Stufato tradizionale di Luang Prabang<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Ping_Gai_%E2%80%93_Pollo_alla_griglia_laotiano\" >Ping Gai &#8211; Pollo alla griglia laotiano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Involtini_primavera_del_Laos\" >Involtini primavera del Laos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Panino_Khao_Jee_del_Laos\" >Panino Khao Jee del Laos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Carne_secca_di_manzo_del_Laos_%E2%80%93_Sien_Savanh\" >Carne secca di manzo del Laos &#8211; Sien Savanh.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Proteine_degli_insetti\" >Proteine degli insetti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/#Dolci_del_Laos\" >Dolci del Laos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<figure id=\"attachment_16942\" aria-describedby=\"caption-attachment-16942\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/1-64\/\" rel=\"attachment wp-att-16942\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16942\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/1-9.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"601\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/1-9.jpg 700w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/1-9-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/1-9-320x240.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16942\" class=\"wp-caption-text\">Cibo laotiano &#8211; 15 piatti famosi da provare quando si viaggia in Laos (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Attualmente, si pu\u00f2 dire che il gusto del Laos sta guadagnando popolarit\u00e0 in tutto il mondo, con molti ristoranti laotiani che stanno spuntando negli Stati Uniti, in Europa, Australia e Asia. Man mano che un maggior numero di buongustai scopre cosa distingue il cibo laotiano, questo \u00e8 anche il modo per ottenere maggiore attenzione e interesse da parte di altri che saranno pronti per il loro viaggio gastronomico nel Laos stesso.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Riso_appiccicoso_del_Laos\"><\/span>Riso appiccicoso del Laos.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16943\" aria-describedby=\"caption-attachment-16943\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/2-64\/\" rel=\"attachment wp-att-16943\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16943\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/2-8.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"583\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/2-8.jpg 1071w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/2-8-300x219.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/2-8-700x510.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16943\" class=\"wp-caption-text\">Il riso appiccicoso \u00e8 il principale alimento del Laos, servito in ogni pasto (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Conosciuto come khao niao (khao significa &#8220;riso&#8221;, mentre niao significa &#8220;appiccicoso&#8221;), il riso appiccicoso \u00e8 uno dei piatti nazionali del Laos. In Laos viene consumato a ogni pasto e a ogni ora del giorno. In effetti, i laotiani mangiano pi\u00f9 riso appiccicoso di qualsiasi altra nazione al mondo, perch\u00e9 credono che il riso appiccicoso serva a tenere unite le comunit\u00e0 del Laos. I Lao si definiscono anche &#8220;discendenti del riso appiccicoso&#8221;.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c8 facile trovare il riso appiccicoso in un cestino intrecciato a forma di cono o su spiedini grigliati per strada. Pu\u00f2 essere servito insieme a carne alla griglia, piatti di pesce, insalate o anche omelette.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Laos_Larb\"><\/span>Laos Larb.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16944\" aria-describedby=\"caption-attachment-16944\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/3-58\/\" rel=\"attachment wp-att-16944\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16944\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/3-8.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"497\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/3-8.jpg 1075w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/3-8-300x186.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/3-8-700x435.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16944\" class=\"wp-caption-text\">Un delizioso piatto tipico del Larb pu\u00f2 essere servito con riso appiccicoso e vari contorni del Laos.(Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Questo \u00e8 il piatto tipico del Laos, che a volte si scrive in modo diverso come larp, laab o laap, ed \u00e8 assolutamente da provare. Il larb \u00e8 una miscela piccante di carne o pesce tagliati a fettine sottili con una combinazione variabile di erbe, verdure e spezie. Esiste anche il larb vegetariano che contiene tofu o funghi e verdure. Questo piatto pu\u00f2 essere servito in versione cotta o cruda. Scegliete lo stile che preferite, ma sembra comunque pi\u00f9 sicuro quello cotto. Come la maggior parte dei piatti laotiani, la gente del posto gusta questa insalata con riso appiccicoso e vari contorni.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Salsiccia_Lao_%E2%80%93_Sai_Oua\"><\/span>Salsiccia Lao &#8211; Sai Oua<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16945\" aria-describedby=\"caption-attachment-16945\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/4-55\/\" rel=\"attachment wp-att-16945\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16945\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/4-8.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"487\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/4-8.jpg 1085w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/4-8-300x182.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/4-8-700x426.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16945\" class=\"wp-caption-text\">Un saporito piatto di salsiccia laotiana. (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La salsiccia del Laos o Sai Oua \u00e8 un altro piatto tipico del Laos: si tratta di una saporita salsiccia di maiale alla griglia ricca di erbe e spezie, tipicamente servita con riso appiccicoso e verdure fresche. Esiste anche un&#8217;altra salsiccia locale chiamata Sai Oua Krouaille, una salsiccia di bufalo nera e piccante alla griglia, che si pu\u00f2 trovare a Luang Prabang. Questo piatto si trova facilmente nei mercati locali, nei ristoranti o nelle bancarelle lungo le strade del Laos.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Insalata_di_papaya_%E2%80%93_Tam_Mak_Hoong\"><\/span>Insalata di papaya &#8211; Tam Mak Hoong.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16946\" aria-describedby=\"caption-attachment-16946\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/5-54\/\" rel=\"attachment wp-att-16946\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16946\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5-7.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"439\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5-7.jpg 1074w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5-7-300x165.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5-7-700x385.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16946\" class=\"wp-caption-text\">Il Tam Mak Hoong \u00e8 sicuramente la scelta perfetta per chi ama il piccante.(Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Simile all&#8217;insalata Som Tam in Thailandia, questo piatto di insalata \u00e8 una ricetta laotiana per eccellenza. Il Tam Mak Hoong \u00e8 fatto con papaya acerba tagliuzzata, salsa di pesce, peperoncini, sale, zucchero, altre erbe e verdure. Se vi piace il cibo piccante, l&#8217;insalata di papaya \u00e8 assolutamente adatta a voi e pu\u00f2 essere servita con riso appiccicoso o spaghetti di riso per bilanciare meglio la sua piccantezza. \u00c8 un piatto piuttosto semplice da realizzare e un ottimo antipasto da condividere con gli amici.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tagliatelle_Khao_Poon\"><\/span>Tagliatelle Khao Poon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16947\" aria-describedby=\"caption-attachment-16947\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/6-54\/\" rel=\"attachment wp-att-16947\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16947\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/6-6.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"584\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/6-6.jpg 1067w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/6-6-300x219.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/6-6-700x511.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16947\" class=\"wp-caption-text\">Una gustosa ciotola di spaghetti Khao Poon con pollo. (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">I noodles Khao Poon sono fatti con riso fermentato per alcuni giorni, poi vengono bolliti per creare una consistenza simile alla pasta e pressati attraverso uno stampo per creare la forma dei noodles. Dal sapore leggermente acido, sono ottimi in insalata con pomodori, pasta di fagioli mung, peperoncino, sale e zucchero. Un altro tipo popolare di Khao Poon Noodles \u00e8 un brodo di zuppa con pollo, maiale o pesce e salsa di pesce, foglie di lime, aglio, scalogno e peperoncini Lao, tutti aggiunti per dare sapore. Potete trovare questo piatto al mercato locale per una colazione sostanziosa, nei carretti di cibo di strada, nei mercati notturni, nei ristoranti &#8211; \u00e8 molto facile.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pesce_al_vapore_Lao_%E2%80%93_Mok_Pa\"><\/span>Pesce al vapore Lao &#8211; Mok Pa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16948\" aria-describedby=\"caption-attachment-16948\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/7-43\/\" rel=\"attachment wp-att-16948\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16948\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7-5.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"630\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7-5.jpg 1053w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7-5-300x236.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/7-5-700x551.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16948\" class=\"wp-caption-text\">Il delizioso pesce al vapore del Laos (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il Mok Pa del Laos \u00e8 un piatto simile al Fish Amok, che \u00e8 il piatto forte della Cambogia. Il Mok Fa \u00e8 un fragrante pesce al vapore, in cui il pesce viene immerso in vibranti aromi locali, tra cui foglie di lime kaffir, citronella, peperoncino, cipolla, salsa di pesce, quindi confezionato ordinatamente in una foglia di banano legata con uno spago di bamb\u00f9 e cotto al vapore finch\u00e9 il pesce non \u00e8 perfettamente cotto. Il pesce gatto o qualsiasi altro pesce bianco pu\u00f2 andare bene. Questo delizioso pesce al vapore ha un aspetto straordinario e pu\u00f2 essere servito con riso appiccicoso che vi far\u00e0 sciogliere la bocca a ogni morso.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Khao_Piak_Sen_%E2%80%93_Zuppa_di_spaghetti_di_pollo_Lao\"><\/span>Khao Piak Sen &#8211; Zuppa di spaghetti di pollo Lao<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16949\" aria-describedby=\"caption-attachment-16949\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/8-46\/\" rel=\"attachment wp-att-16949\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16949\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/8-4.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"589\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/8-4.jpg 1073w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/8-4-300x221.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/8-4-700x515.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16949\" class=\"wp-caption-text\">La zuppa di noodle del Laos, o Khao Piak Sen, \u00e8 ricca di strati di sapore (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il Khao Piak Sen \u00e8 una sorta di zuppa di noodle del Laos ricca di sapori che si pu\u00f2 trovare facilmente in quasi tutti gli angoli delle strade del Laos. Si tratta di un ricco brodo di pollo con tagliatelle e una serie di guarnizioni, come aglio fritto, scalogno, citronella, foglie di lime, peperoncino e coriandolo, che permettono di personalizzare le ciotole a piacimento. Questa zuppa pu\u00f2 essere servita anche con carne di manzo o di maiale e una manciata di verdure e ortaggi vari. Nello stile locale, questa ciotola pu\u00f2 anche essere accompagnata da alcune interiora come cuore, fegato e lingua. Per un pasto veloce ma comunque gustoso, questa \u00e8 la scelta giusta.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jaew_%E2%80%93_Salsa_da_intingere\"><\/span>Jaew &#8211; Salsa da intingere.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16950\" aria-describedby=\"caption-attachment-16950\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/9-35\/\" rel=\"attachment wp-att-16950\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16950\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/9-3.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"582\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/9-3.jpg 1072w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/9-3-300x218.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/9-3-700x509.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16950\" class=\"wp-caption-text\">Un&#8217;altra delle principali graffette della cucina laotiana che si adatta perfettamente a molti piatti laotiani. (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il Jaew \u00e8 una delle principali graffette della cucina laotiana che si riferisce alle salse di intingimento per ogni piatto laotiano. Questo piatto contiene sempre peperoncino e si adatta perfettamente a molti piatti laotiani come pesce al vapore, carne alla griglia, verdure, riso appiccicoso&#8230; \u00c8 possibile trovarne diversi tipi, tra cui Jaew Bong o salsa al peperoncino di Luang Prabang, un cibo tradizionale di Luang Prabang; o Jaew Mak Khua, che \u00e8 anche uno dei gusti pi\u00f9 comuni nel cibo del Laos.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Or_Lam_%E2%80%93_Stufato_tradizionale_di_Luang_Prabang\"><\/span>Or Lam &#8211; Stufato tradizionale di Luang Prabang<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16951\" aria-describedby=\"caption-attachment-16951\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/10-29\/\" rel=\"attachment wp-att-16951\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16951\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/10-2.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"573\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/10-2.jpg 1071w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/10-2-300x215.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/10-2-700x501.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16951\" class=\"wp-caption-text\">Una ciotola popolare Or Lam, un tipo di stufato laotiano, originario di Luang Prabang.(Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&#8217;Or Lam, o anche Oor Lam, Orlam o \u00d4-Lam, \u00e8 uno stufato laotiano leggermente piccante originario di Luang Prabang, che in origine veniva preparato con carne di cervo nel ricevimento reale. Attualmente, questo piatto viene solitamente cucinato con una variet\u00e0 di carni, come pelle di bufalo essiccata, manzo, pollo o quaglia, insieme a melanzane, funghi orecchie di legno e fagioli lunghi. Uno degli ingredienti pi\u00f9 caratteristici di questo piatto \u00e8 il legno di peperoncino del Laos (sakkhan), che conferisce un leggero gusto di peperoncino che aggiunge sapore al piatto. Questo stufato \u00e8 oggi molto popolare in Laos.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ping_Gai_%E2%80%93_Pollo_alla_griglia_laotiano\"><\/span>Ping Gai &#8211; Pollo alla griglia laotiano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16952\" aria-describedby=\"caption-attachment-16952\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/11-21\/\" rel=\"attachment wp-att-16952\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16952\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/11-2.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"627\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/11-2.jpg 1051w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/11-2-300x235.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/11-2-700x549.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16952\" class=\"wp-caption-text\">Il pollo alla griglia laotiano \u00e8 chiamato Ping Gai in Laos, un piatto appetitoso della cucina del Laos. (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il pollo alla griglia laotiano o chiamato ping gai \u00e8 un piatto delizioso che rappresenta i sapori del Laos.\u00a0 La sua ricetta ispirata consiste nel preparare una marinata di soia, pesce e salsa di ostriche con pepe nero macinato fresco, olio di sesamo e un pizzico di cayenna sul pollo. Pi\u00f9 a lungo si prepara, pi\u00f9 i sapori del pollo si sviluppano. Servitelo con del riso appiccicoso e un piatto di insalata di papaya verde: un pasto delizioso. Buon appetito.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Involtini_primavera_del_Laos\"><\/span>Involtini primavera del Laos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16953\" aria-describedby=\"caption-attachment-16953\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/12-18\/\" rel=\"attachment wp-att-16953\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16953\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/12-2.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"493\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/12-2.jpg 1077w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/12-2-300x185.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/12-2-700x432.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16953\" class=\"wp-caption-text\">Involtini primavera freschi del Laos (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ispirati alla cucina vietnamita, gli involtini primavera del Laos sono preparati con una variet\u00e0 di ingredienti, tra cui spaghetti di riso, carote, coriandolo, cetrioli, germogli di fagioli, lattuga e proteine che possono essere gamberi, pollo, maiale, tacchino o uova. Il tutto viene poi avvolto in una sottile carta di riso nella versione fresca o fritta. Entrambi gli stili sono deliziosi e assolutamente salutari. Questo piatto si adatta bene alle salse dolci e piccanti che aggiungono pi\u00f9 gusto a ogni boccone.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Panino_Khao_Jee_del_Laos\"><\/span>Panino Khao Jee del Laos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16954\" aria-describedby=\"caption-attachment-16954\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/13-13\/\" rel=\"attachment wp-att-16954\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16954\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/13-1.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"627\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/13-1.jpg 1047w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/13-1-300x235.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/13-1-700x548.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16954\" class=\"wp-caption-text\">Il croccante panino del Laos pu\u00f2 soddisfare la vostra colazione o pranzo sostanzioso.(Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Simile al Banh My in Vietnam o al Num Pang in Cambogia, il Khao Jee \u00e8 un delizioso panino del Laos fatto con carne di maiale, verdure e una variet\u00e0 di ripieni. La salsa al peperoncino di Luang Prabang aggiunge ulteriore pepe a questo piatto. Si tratta di un cibo di strada molto popolare in Laos, consumato soprattutto a colazione o a pranzo. Questa baguette croccante, accompagnata da una tazza di caff\u00e8 forte filtrato o da un drink succulento, \u00e8 un ottimo pasto.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carne_secca_di_manzo_del_Laos_%E2%80%93_Sien_Savanh\"><\/span>Carne secca di manzo del Laos &#8211; Sien Savanh.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16955\" aria-describedby=\"caption-attachment-16955\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/14-12\/\" rel=\"attachment wp-att-16955\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16955\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/14-1.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/14-1.jpg 1073w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/14-1-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/14-1-700x427.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16955\" class=\"wp-caption-text\">Un delizioso piatto di carne secca del Laos che pu\u00f2 essere acquistato come regalo alimentare dal Laos.(Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">I turisti che vengono in Laos non possono perdersi questo cibo speciale e delizioso. Il Sien Savanh, noto come carne secca in Laos, \u00e8 fatto con bistecche di manzo, a volte anche di bufalo d&#8217;acqua, marinate con aglio, salsa di pesce, zenzero, zucchero, sale e pepe. Viene poi lasciata asciugare alla luce del sole e fritta fino a diventare leggermente croccante. Questo piatto viene solitamente condito con semi di sesamo, servito con riso appiccicoso e un Beerlao: un&#8217;ottima combinazione. Potete anche acquistarli a casa come delizioso regalo gastronomico dal Laos.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Proteine_degli_insetti\"><\/span>Proteine degli insetti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16956\" aria-describedby=\"caption-attachment-16956\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/15-12\/\" rel=\"attachment wp-att-16956\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16956\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/15-1.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"492\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/15-1.jpg 1061w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/15-1-300x185.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/15-1-700x431.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16956\" class=\"wp-caption-text\">Il cibo degli insetti spinge i limiti dei mangiatori avventurosi a un livello superiore. (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per i mangiatori pi\u00f9 avventurosi, alcune delle prelibatezze striscianti della cucina laotiana possono spingere i loro limiti. I commensali possono trovare tipi di cibo con insetti come grilli, pupe di bachi da seta, bruchi, cavallette e la famosa zuppa di uova di formica che fanno parte della dieta laotiana da secoli. Queste proteine sostenibili possono essere un pasto completo o uno spuntino fritto servito nelle bancarelle di street food o al mercato notturno. Insieme a una birra Lao ghiacciata, \u00e8 un&#8217;ottima delizia. In realt\u00e0, le proteine degli insetti si stanno facendo strada anche nella dieta occidentale, soprattutto sotto forma di farina di grilli e barrette di muesli.<\/span><\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dolci_del_Laos\"><\/span>Dolci del Laos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<figure id=\"attachment_16957\" aria-describedby=\"caption-attachment-16957\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/cibo-laotiano-15-piatti-famosi-da-provare-quando-si-viaggia-in-laos\/16-7\/\" rel=\"attachment wp-att-16957\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-16957\" src=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/16-1.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"485\" srcset=\"https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/16-1.jpg 1061w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/16-1-300x182.jpg 300w, https:\/\/www.amotravel.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/16-1-700x424.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16957\" class=\"wp-caption-text\">Khao Lam &#8211; dolce laotiano (Foto: Raccolta)<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In realt\u00e0, non esiste una vera e propria cultura alimentare laotiana intorno ai dessert, quando tutti i piatti vengono serviti e consumati in una sola volta durante i pasti delle famiglie laotiane.\u00a0 Tuttavia, ci sono due elementi chiave della cucina laotiana che fanno la loro comparsa nei dolci del Laos: le noci di cocco e le banane. Troverete molti snack e dolci a base di cocco e banane venduti nelle bancarelle di frutta o dai venditori ambulanti. Come dessert, potete provare il Khao Lam, un riso appiccicoso preparato in un tubo di bamb\u00f9 con latte di cocco e fagioli e chiuso con buccia di cocco o foglie di banana. Lo si pu\u00f2 trovare nei mercati o ad ogni festival.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In conclusione, l&#8217;elenco sopra riportato \u00e8 solo una delle specialit\u00e0 pi\u00f9 popolari della cucina laotiana. Sfumata e unica come il suo popolo, la cucina laotiana offre diversi menu con sapori e piatti regionali. Sebbene i piatti laotiani siano in qualche modo simili a quelli della Thailandia e del Vietnam per quanto riguarda i sapori e gli ingredienti che consistono in erbe fresche, spezie, noodles e riso, la cucina del Laos ha comunque un suo proprio stand e diventa un&#8217;avventura per i palati dei viaggiatori di tutto il mondo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Organizzate i vostri viaggi in Laos e lasciate che il team di Laos Travel faccia parte della vostra esperienza indimenticabile.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I piatti laotiani sono uno dei segreti meglio custoditi del Sud-Est asiatico. Sebbene riceva meno attenzione rispetto ai suoi vicini a causa della posizione senza sbocchi sul mare, questo piccolo Paese ha ancora molto da offrire quando si tratta di cultura e soprattutto di cucina. 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